Domaine de la Pousse d'Or Chambolle-Musigny 2022 - 155 $
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Un choix judicieux pour les amateurs de Pinot Noir à la recherche d'un vin alliant élégance, complexité et potentiel de garde.
1. Un terroir d'exception
Issu de la Côte de Nuits, ce vin provient d'une parcelle de 42,21 ares, dont une partie des vignes a été plantée en 1920. Les sols marno-calcaires, riches en roches et marnes, confèrent au vin une complexité et une minéralité remarquables.
2. Une viticulture biodynamique respectueuse
Le domaine pratique la biodynamie, favorisant une expression authentique du terroir et une grande pureté du fruit. Les vendanges sont manuelles, et la vinification inclut une macération à froid de 7 jours, suivie d'une cuvaison de 21 jours. L'élevage se fait sur lies en fûts de chêne pendant 15 mois, avec 30 % de bois neuf.
3. Un profil aromatique séduisant
Le nez dévoile des arômes de cerise noire, de framboise, de violette, avec des touches de réglisse et une pointe fumée subtile. En bouche, le vin est ample, avec une texture soyeuse et des tanins fins, offrant une belle longueur.
4. Un potentiel de garde prometteur
Ce millésime 2022 peut être apprécié dès 2025, avec un apogée entre 2028 et 2034, et une capacité de garde jusqu'en 2039 et au-delà.
5. Une reconnaissance critique
Le millésime 2022 a reçu une note de 17/20 de la revue Bourgogne Aujourd'hui, soulignant sa robe intense, ses arômes de fruits noirs et sa bouche charnue et épicée.
6. Des accords mets-vins raffinés
Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats délicats tels qu'un tartare de Charolaise maturée, une côte de veau aux truffes ou un chapon en croûte de sel.
7. Un excellent rapport qualité prix
Proposé autour de 150 $, ce vin offre une qualité remarquable pour un Chambolle-Musigny, surtout compte tenu de son terroir prestigieux et de sa vinification soignée.
