Show Vin édition 091

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Visualiser dans votre navigateur ­ Salut {{ contact.PRENOM }}, Voici votre nouvelle édition # 91 de SHOW VIN semaine du 26 nov. 2024. Grande primeur Show Vin : sortie du Tignanello ce soir à minuit Nouveautés de la semaine Antinori Tignanello 2021 - 182 $ Le Tignanello 2021 d’Antinori est un choix prestigieux pour plusieurs raisons, notamment liées à sa qualité, son héritage, et son potentiel d’investissement.   #3 du Top 100 WS 2024, voir le vidéo pour plus de détails : https://top100.winespectator.com/2024/wine/wine-no-3-2/   C'EST MA RECOMMANDATION # 1 DE LA SEMAINE Château Grand Corbin Despagne 2014 - 162 $ 1.5 L Dégusté l'an passé avec Guigui et Dan en 2023 dans la version 2019, qui était superbe. Le millésime 2014 risque de l'être autant, sinon plus, avec un delta de 4 ans. En format 1,5 L, parfait pour le temps des fêtes. Assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Ce millésime 2014 est déjà prêt à boire, mais il peut encore évoluer favorablement en cave pendant 8 à 12 ans. Château Calon Segur Saint-Estèphe 2005 - 333 $ Présenté à titre de trophée de la semaine dans l'édition 70, dans sa version 2000. Selon moi, c'était LE trophée de l'année, mais je ne l'ai pas encore goûté pour vous le confirmer. Pour ceux qui ont manqué le bateau en juin dernier, c'est l'occasion de vous rattraper avec la version 2005, une année exceptionnelle à Saint-Estèphe. Ce millésime 2014 est déjà prêt à boire, mais il peut encore évoluer favorablement en cave pendant 8 à 12 ans. Château de la Gardine Châteauneuf-du-Pape - 53 $ Un autre classique et habitué du Show Vin. De retour en ligne ce soir. Mimi et la gang de la troupe vous avez adoré au printemps passé. Assemblage typique de Grenache, Syrah, Mourvèdre, et parfois Cinsault. Le Grenache domine, apportant richesse et puissance. Barros Colheita 2001 - 38 $ Ouverte au chalet, la bouteille a complètement disparu en fin de soirée lol !! Caprili Brunello di Montalcino 2019 - 59 $ Fier de sa 15e place au TOP WS 2024, ça va partir vite ce soir à sa sortie !!   Bouteille prestigieuse issue de la Toscane, produit à partir de 100 % de Sangiovese Grosso, le cépage emblématique du Brunello di Montalcino. Trophée de la semaine Antinori Tignanello 2021 - 1.5 L - 421 $ https://www.saq.com/fr/15407938   La meilleure façon, avec le moins de coûts possibles, de mettre la main sur ce trophée est d'être en ligne ce soir à minuit et d'être extrêmement rapide sur la gâchette. C'est incontestablement l'une des bouteilles les plus en demande au Québec dans sa version 1,5 L.   Voici les raisons de l'acheter :    1. Héritage et réputation de Tignanello Icône du Super Toscan : Le Tignanello a redéfini les vins italiens dans les années 1970 en intégrant des cépages internationaux comme le Cabernet Sauvignon dans une base de Sangiovese. Il est considéré comme l’un des précurseurs du mouvement des Super Toscans. Antinori : Cette maison viticole, vieille de 26 générations, est un gage de qualité et de savoir-faire. Tignanello est l’un de leurs crus les plus célèbres. 2. Millésime 2021 prometteur Conditions climatiques idéales : 2021 en Toscane a été un millésime équilibré, avec une météo favorable pour des vendanges à maturité optimale. Ce type de climat donne des vins concentrés, bien structurés, et équilibrés. Profil aromatique attendu : Le Tignanello 2021 est décrit comme riche en fruits rouges et noirs, avec des notes épicées et une belle fraîcheur grâce à son acidité naturelle. 3. Excellence qualitative Assemblage unique : Environ 85 % Sangiovese, 10 % Cabernet Sauvignon, et 5 % Cabernet Franc. Ce mariage offre une complexité unique, combinant puissance et élégance. Vieillissement en fûts de chêne : Cela lui confère des tanins soyeux et des notes boisées subtiles, parfaites pour un vieillissement en cave. 4. Potentiel de garde Avec une structure équilibrée et des tanins raffinés, le Tignanello 2021 peut vieillir pendant 15-20 ans, devenant plus complexe avec le temps. Il est aussi délicieux à boire jeune. 5. Valeur d’investissement Cote de marché élevée : Les Tignanello, en particulier les bons millésimes comme 2021, sont très prisés par les collectionneurs et les amateurs. Rendement : Avec la rareté croissante des grands vins italiens, sa valeur pourrait augmenter dans les années à venir. 6. Polyvalence gastronomique Ce vin accompagne parfaitement des plats italiens comme un osso buco, des pâtes aux truffes ou un filet de bœuf. Son équilibre et sa profondeur le rendent aussi agréable seul. Belles découvertes ­ ­ ­ ­ Grosse semaine en dégustation, ouf !   Domaine William Fèvre Chablis Grand Cru Les Clos 2021.   Belle soirée de dégustation en blanc. Ce fut mon coup de cœur de la soirée parmi 8 blancs canons ouverts. J'ai découvert que je ne suis pas du tout team Meursault, que j'aime bien le côté pain grillé du Puligny-Montrachet et que je suis fan fini des Chablis Grand Cru.   Paolo Scavino Cannubi Barolo 2016 2012.   Belle soirée avec mon chum Scooby. Je découvre de plus en plus mon attachement pour les Barolo. Superbe bouteille qui a parfaitement accompagné nos choix de cerf &  d'un croustillant de ris de veau truffé.   Dominus Estate Napanook Napa Valley 2020 2012.   Belle soirée avec Mimi au nouveau restaurant apportez votre vin à Mascouche : Le Tabernacle  https://www.apportezvotrevintabernacle.com/ Le chef Thomas est très sympathique et passe à chaque table pour vos impressions sur le repas en fin de soirée. Vraiment un must à découvrir.    Mimi et moi sommes ouverts aux invitations tous les vendredis. Napanook est le p'tit frère du Dominus (un des meilleurs vins USA). Des arômes dans nos palettes préférées : fruits rouges et noirs mûrs (cerise, mûre, cassis), notes de tabac, de cacao. Belle structure tannique équilibrée par une fraîcheur remarquable pour un 2012 et enfin une finale longue et élégante.   Il reste 6 bouteilles dispo à Laval  https://www.saq.com/fr/15285774     Château la Dominique Grand Cru Classé 2009.   On fini la semaine avec une classique fondue en famille accompagnée d'une belle bouteille du week-end.   Il en reste juste 3 au Québec, mais à sa prochaine sortie pour le 2021, il sera certainement dans Show Vin.   La meilleure façon de l'obtenir est via les Primeurs Bordeaux disponibles à chaque été.   Le 2009 était exceptionnellement bon, le bouchon a parfaitement fait le travail, il peut se conserver encore quelques années, mais il est à son top selon Mimi et moi. En commencant par la fin : Spécial Top 10 du Top 100 Wine Spectator's  2024 G.D. Vajra Albe Barolo 2019 - 61 $ Il s'est classé dans le top 10 du WS 2024. Voir le vidéo : https://top100.winespectator.com/2024/video/?play=9 Faites vite pour les dernières bouteilles encore dispo. Ramey Chardonnay Russian River Valley 2021 - 78 $ Il s'est classé dans le top 10 du WS 2024. Voir le vidéo : https://top100.winespectator.com/2024/video/?play=10 Faites vite pour les dernières bouteilles encore dispo. Domaine Du Vieux Télégraphe La Crau Châteauneuf-du-Pape 2021 - 131 $ Il s'est classé dans le top 10 du WS 2024. Voir le vidéo : https://top100.winespectator.com/2024/video/?play=7 Faites vite pour les dernières bouteilles encore dispo. Légende Nouveautés de la semaine :  Permet de mettre en lumière les bouteilles qui sortent exclusivement le soir même de la parution de Show Vin soit à minuit dans la nuit de mercredi à jeudi. Dans bien des cas, celles-ci ne se retrouveront pas en succursales car elles seront toutes vendues en ligne au premier arrivé premier servi. Budget entre 30 et 100 $. Trophée de la semaine : Même chose que le volet précédent mais pour une seule bouteille qui s'adresse aux collectionneurs. Budget entre 100 et 350 $. Belle découverte : Bouteille qui nous avons dégustée dans la dernière semaine précédente de la parution de Show Vin. Loterie SAQ : Événement organisé par la SAQ à raison de 6 à 8 fois par année. Bouteilles de collection et/ou dont la demande est très élevée au Québec au cours des 2 dernières années. En commençant par la fin : Bouteilles présentées dans les parutions récentes de Show Vin et qui seront bientôt sold out en ligne et/ou en succursale. Notes : Show Vin ne vend pas de vin. Il partage une passion commune. 100 % des bouteilles présentées sont disponibles à la SAQ. M'abonner à l'infolettre Comme le bon vin, cette infolettre est encore meilleure lorsque partagée ! Tu connais quelqu'un qui pourrait être intéressé? Partage lui cette infolettre et/ou utilise le bouton ci-haut pour t'abonner. Santé!